Crème glacée ou yogourt glacé?

Avec l’arrivée du soleil et des chaudes températures, l’envie de succomber à une bonne crème glacée se fait souvent plus fréquente. Le nombre de calories de ce délice peut toutefois mettre un frein aux ardeurs de certains, qui préféreront se tourner vers le yogourt glacé. Mais est-ce réellement mieux?

Deux nouveaux commerces de plaisirs glacés ont fait leur apparition dans le décor trifluvien, juste à temps pour la saison estivale. L’un propose des crèmes glacées enrobées de chocolat maison et l’autre, des yogourts glacés apprêtés selon vos goûts. Si le premier peut paraître moins bon pour la santé que le deuxième, ce n’est qu’en raison d’une fausse croyance.

«C’est un peu un mythe que le yogourt glacé est meilleur pour la santé, explique la nutritionniste Chantal Poirier. Il y a au moins 10 % de gras dans une crème glacée, vu que c’est de la crème. En contrepartie, ça arrive souvent que le yogourt glacé contienne plus de sucre.»

Il y a un moyen, lorsqu’on fait son épicerie, de savoir quel produit est meilleur pour la santé, que ce soit autant du côté de la crème glacée que des yogourts glacés. Il suffit de regarder la liste des ingrédients. Moins elle est longue, mieux c’est.

«Souvent dans les produits glacés, il y a beaucoup de stabilisateurs et d’additifs pour que ça reste onctueux et savoureux. Il y a beaucoup de variations d’une marque à l’autre», stipule la spécialiste.

Les divers yogourts

Contrairement à la crème glacée, le yogourt glacé propose différentes variétés: sans gras, fait de yogourt grec, avec des fruits frais… Certes, ces variantes peuvent être plus intéressantes d’un point de vue santé, mais encore, tout dépend de la quantité de sucre dans le produit.

Certaines personnes pourraient aussi préférer le yogourt glacé en raison des probiotiques qu’ils contiennent. Encore là, il y a une nuance à faire.

«Des fois, on pense que le yogourt glacé est plus santé, car il y a des probiotiques dans le yogourt, sauf que ce n’est pas la même chose quand il est glacé. Ce n’est pas garanti que ces bonnes bactéries vont survivre à la congélation», mentionne Chantal Poirier.

Gâtez-vous

En fin de compte, qu’est-ce qui est mieux? La crème glacée ou le yogourt glacé? À cette question, Mme Poirier à la réponse parfaite.

«Moi, je pense qu’on est mieux de manger ce qu’on aime, d’en prendre une plus petite quantité et de le déguster. C’est une gâterie. On n’en mange pas tous les jours», dit-elle.

Maintenant que le voile est levé sur ces deux délices, je vous souhaite une excellente saison de la crème et du yogourt glacé!