Association entre François Chartier et Martin Lampron pour un cocktail dinatoire

Ce jeudi 12 mars à l'édifice Lampron se tiendra un cocktail dinatoire (assis, il faut le préciser!) au profit de la Société canadienne de la sclérose en plaques. Un événement qui ne passera pas inaperçu, car c'est le créateur d'harmonies, François Chartier, qui animera la soirée, en plus de servir ses vins. Pour sa part, le chef Martin Lampron a élaboré six services en lien avec les millésimes. 

« Ça fait longtemps qu'on veut travailler ensemble! Depuis au moins deux ans, on s'envoie des courriels... Lorsque Martin m'a parlé de son projet d'escalader le Mont Everest au profit de la Société canadienne de la sclérose en plaque et qu'il organisait un souper, je suis sauté à pieds joints dans le projet. Tout coordonnait avec moi. Ainsi, je lui ai donné quelques pistes aromatiques pour établir son menu en lien avec mes vins », mentionne François Chartier qui élabore des vins « par et pour la table ». 

Lors de cette soirée, les convives auront la chance de goûter à l'un des quatre vins exclusifs au Château Frontenac. D'ailleurs ces vins, qui sont disponibles au Château depuis le début 2015, seront présentés officiellement le vendredi 13 mars lors d'un repas gastronomique ouvert au public à Québec. 

Autre primeur, le sommelier a décidé de servir une des quatre bières qui fera partie de la deuxième série de bières signée Glutenberg/Chartier. La première bière sera sur les tablettes des dépanneurs et des épiceries d'ici la fin de semaine du 9 mars. 

« L'an dernier, la première série de quatre bières a été écoulée très très rapidement. Le public était au rendez-vous. Même que trois des quatre bières ont fait partie du top 5 meilleure Bière au monde - sans gluten - par le prestigieux magazine américain Rate beer. Cette année, on a décidé de tripler la production. Même que nos bières sont exportées aux États-Unis et dans l'Ouest canadien », explique celui qui a tout d'abord travaillé dans le domaine de la bière avant celui du vin. 

À noter que trois vignerons européens, qui travaillent avec François Chartier, seront présents lors de l'événement: Pascal Chatonnet, oenologue bordelais et producteur de vin avec qui le sommelier élabore son Fronsac SAQ et son Lalande de Pomerol exclusif au Château Frontenac (importation privée); Roger Mezy, du Clos des augustins, Languedoc, chez qui il élabore son Blanc et Rosé SAQ, son Blanc IGA et ses 2 vins exclusifs au Château Frontenac (importation privée) et Anthony Jaume, du domaine Jaume, à Vinsobre (Rhône), chez qui François Chartier élabore son Côtes-du-Rhône SAQ et son Olivier D'Anis IGA.

Des billets sont encore disponibles pour assister à l'événement à Trois-Rivières: [email protected]

Meilleure Bière au Monde - sans gluten - par le prestigieux magazine américain Rate beer